Gomuilive

大金蠔一斤裝 (約18-20隻)

數量

簡介

+ 「你識唔識煎餃子？其實煎金蠔仲易！ 因為餃子你仲要小心唔好整穿佢，但金蠔唔同，求求其煎熟已經好好食。」 若然你加埋個鮑汁，就稱得上色、香、味俱全。 同你分享下我嘅做法， 首先你去超市買支現成鮑魚汁、細細包清雞湯（或者自己煲個靚雞湯）， 之後返屋企解凍金蠔，落少少油，用小火將蠔煎到微微金黃色， 落兩匙羹雞湯係啲蠔度，關蓋焗3分鐘， 然後打開蓋轉中火煎到收水，一路煎一路反， 跟住就上碟搞個汁， 鮑魚汁+雞湯+少少老抽調色，落鑊撈勻佢， 最後冧上金蠔度，搞掂晒！ 有時煎金蠔，唔一定要先蒸後煎嘅，試下其他方法啦。 （圖中煮好嗰碟係25-30頭金蠔）
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